Save the date!

15. Januar 2020, 9 bis 16:30 Uhr, Naturama, Aarau (beim Bahnhof)
Vormittag: Inputreferate / Nachmittag: Workshops

Zielpublikum

• Verantwortliche in den Lieferketten der Gemeinschaftsgastronomien von Städten, Gemeinden und privaten Einrichtungen.

• Verantwortliche Einkäufer und übergeordnete Verwaltungseinheiten sowie politisch Verantwortliche von Städten und Gemeinden.

• Dienstleister und Zertifizierer, Plattformen wie Ernährungsforen.

Inhalte

• «Bio» im Rahmen von städtischen Nachhaltigkeitskonzepten.

• Wie integriert «Bio» Themen wie Klima, Regionalität, Tierwohl, Wasser und Landnutzung?

• Vorteile der Bio-Knospe als zertifiziertes System zur Erreichung von Nachhaltigkeitszielen (mit Seitenblick auf die gesetzlichen Grundlagen).

• Erfahrungsberichte von deutschen Städten mit «Bio» in der Gemeinschaftsverpflegung.

• Wie gehen ausgewählte Schweizer Städte mit «Bio» um? Pilotprojekte und Erfahrungen.

• Mit welchen konkreten Herausforderungen sind Einkaufsverantwortliche und Entscheider in den Lieferketten konfrontiert? Lösungen?

• Schlussfolgerungen, Inputs und Vertiefungen aus der Städtetagung vom 5.11.2019 zur Rolle von «Bio» in der Gemeinschaftsverpflegung.

Voranmeldung bis Montag 16. Dezember 2019:

• Email: stefanie.leu@fibl.org oder Tel. 062 865 72 72

• Webseite: anmeldeservice.fibl.org